8月18日上午，《中国大百科全书》第三版“中国饮食文化”专题暨《中国饮食文化百科全书》编撰启动会以线上线下相结合的形式在北京中国大百科全书出版社召开。《中国大百科全书》第三版总主编杨牧之，世界中餐业联合会会长杨柳，中国大百科全书出版社社长刘国辉，世界中餐业联合会常务副会长邢颖、监事会主席武力，以及70余位饮食文化专家学者、烹饪大师、十余所高等院校以及来自全国20多个省市行业协会领导参加会议。会议由
